柠檬酸钠主要用于食品和医药行业,也应用于化学镀镍溶液作为络合剂(螯合剂)。
用途 | 柠檬酸钠主要用于食品行业,也应用于化学镀镍溶液作为络合剂(螯合剂)。 |
使用条件 | 柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造和电镀等 |
用途 | 苹果酸,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。 |
使用条件 | 白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业,也应用于化学镀镍溶液作为络合剂(螯合剂)。 |