用途：柠檬酸钠主要用于食品行业，也应用于化学镀镍溶液作为络合剂（螯合剂）。

使用条件：柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造和电镀等